Выездной кейтеринг — это организация питания в полевых условиях Горного Алтая: на берегах рек, в горах, на озёрах, в палаточных лагерях. Компания доставляет еду, готовит её на месте и организует приёмы пищи, пока вы путешествуете.
Отличия от обычного кейтеринга (город):
Готовят на костре, газе, примусе — в живописных местах
Еда свежая, часто из местных продуктов
Приёмы пищи с видами на природу
Адаптация к условиям маршрута
Работа в экстремальных условиях (дождь, ветер, холод)
Для каких типов путешествий нужен кейтеринг?
Кейтеринг используется для:
Сплавы:
Рафтинг по Катуни (обед на берегу, приватные палатки на привалах)
Байдарки (легкие перекусы, ужин в лагере)
Пешеходные туры:
Многодневные походы (завтрак, обед, полдник, ужин в лагере)
Треккинг к озёрам и горам (питание в пути)
Конные туры:
Верховые прогулки (горячее питание в лагере)
Корпоративные выезды:
Командообразование на природе (питание для 20-100 человек)
Пикники на природе (организованное питание и сервировка)
Свадьбы и праздники:
Свадебный выезд в природу
Юбилеи, годовщины, праздники
Экспедиции:
Длительные путешествия
Организация питания
Как организуется питание на маршруте?
Процесс организации:
Согласование меню: вы рассказываете о предпочтениях, количестве дней, типе маршрута
Расчёт количества: компания определяет объём продуктов
Закупка: закупаются свежие местные продукты
Доставка: продукты доставляются в лагерь или на стартовую точку
Готовка: повара готовят прямо на месте (костёр, газовая плита, примус)
Сервировка: еда подаётся красиво, часто на столе в центре лагеря
Уборка: после приёма пищи убирается посуда и мусор
Сколько раз в день едят?
Количество приемов пищи напрямую зависит от типа активности, локации, погодных условий. Однако организаторы строго придерживаются указанного регламента согласно запланированной программы, или согласовывают изменения с заказчиком.
Где готовят еду на маршруте?
В зависимости от условий маршрута:
На берегу реки:
Шатер для оборудования и процесса приготовления
Газовая плита или примус
Костёр для атмосферы
В горах:
Примус (безопаснее, чем костёр)
Газовая плита
Защита от ветра (небольшой навес)
В лагере:
Специальная кухонная зона
Беседка (для сидячих приёмов пищи)
Общий стол
Какое оборудование используется?
Компания привозит всё необходимое:
Газовые плиты и баллоны (или примусы)
Котлы, сковороды, кастрюли
Посуда (тарелки, кружки, ложки, вилки)
Столы и скамейки (разборные)
Шатер (если нужна)
Холодильник на льду (для сохранения продуктов)
Чистая вода (или её доставляют)
Меню и блюда
Какие блюда готовят?
Меню включает разнообразные блюда:
Завтраки:
Каши (молочные и безмолочные): гречневая, рисовая, овсяная, пшенная, итд.
Уровня сложности: стоимость на близких локациях ниже
Доставки кухни: дальность, сложность маршрута, используемая техника для доставки напрямую влияет на стоимость организации кейтеринга
Примерные расценки:
Однодневный сплав: от 5000 ₽/человека
3-дневный поход: от 5000 ₽/день на человека
7-дневный поход: от 5000 ₽/день на человека
Корпоративный выезд (50 человек): от 5000 ₽/человека
Что входит в стоимость кейтеринга?
Входит:
Закупка и доставка продуктов
Заготовка продуктов к маршруту (заготовочные дни)
Готовка в полевых условиях
Оборудование (плиты, посуда, столы, шатры, лавки, пледы/подушки, стулья, и пр)
Шеф-повар и помощники (официанты, посудомойщики)
Организация приёмов пищи
Не входит:
Личные продукты (если хотите принести свои)
Алкогольные напитки (обычно не включаются)
Специальные блюда (дороже стандартных)
Можно ли отменить кейтеринг?
Организация кейтеринга требует сложной подготовки: изучение запроса заказчика, составление меню, согласование меню, выбор локации, наем транспорта, прицепа, привлечение официантов/поваров/посудомойщиков; закуп, заготовочные дни, сбор посуды, итд. Отменяя бронирование, необходимо учесть затраты, совершенные исполнителем. Чем ближе срок исполнения - тем меньше вероятность возврата брони.
Как забронировать кейтеринг?
Процесс:
Свяжитесь: напишите в мессенджер или позвоните +7-913-993-98-89
Расскажите: тип маршрута, количество дней/людей, дату, пожелания
Получите расчёт: компания рассчитает стоимость
Согласуйте меню: обсудите предпочтительные блюда и ограничения
Получите счёт: и оплатите
Тур забронирован! с этого момента организаторы на связи и готовы внести возможные корректировки.
Качество и безопасность
Как сохраняется свежесть продуктов?
Методы сохранения свежести:
Холодильник на льду: для непродолжительных туров (до 3 дней)
Закупка по ходу маршрута: на многодневных турах закупают свежие продукты по пути
Повар-помощник — помогает в готовке, нарезка, сервировка
Стажер — помощник по хозяйству, посуда, уборка
Официанты - непосредственные организаторы и помощники при сервировке, подаче блюд
Все прошли обучение по готовке в полевых условиях.
Какой опыт у компании?
15+ лет опыта в организации питания
Более 5000 успешных туров
Рейтинг 5/5 звёзд (800+ отзывов)
Специальные навыки: готовка на костре, примусе, газовой плите
Знание местных продуктов: работает с местными производителями
Почему выбрать кейтеринг Про Сплав Алтай?
✅ Вкусная еда — профессиональные повара, местные продукты
✅ Индивидуальное меню — вегетарианское, веганское, без глютена и т.д.
✅ Полевая кухня — готовят в любых условиях (дождь, холод, жара)
✅ Местные продукты — форель, овощи, молочные изделия из Алтая
✅ Гибкость — меню адаптируется под ваши пожелания
✅ Опыт — 15+ лет в организации питания на маршрутах
✅ Качество — санитарные нормы, свежесть, безопасность
✅ Атмосфера — приёмы пищи в живописных местах
✅ Масштабируемость — от 2 до 500+ человек
✅ Рейтинг 5/5 звёзд — доверие 5000+ туристов
Особенности и варианты
Можно ли заказать кейтеринг отдельно (без туров)?
Да! Компания предлагает кейтеринг как отдельную услугу:
Вы организуете свой маршрут
Компания только готовит и доставляет еду
Стоимость обычно ниже (нет услуги гида)
При необходимости исполнители берут организацию на себя: сервировку, подачу и пр (стоимость обговаривается предварительно)
Какие есть тематические меню?
Традиционное — классические русские блюда
Алтайское — с использованием местных ингредиентов
Здоровое — овощи, низкий процент жира
Спортивное — высокобелковое, для восстановления сил
Праздничное — для свадеб и юбилеев (пирог, торт, шампанское)
Международное — итальянское, кавказское (если есть интерес)
Можно ли организовать шашлычную ночь или пикник на берегу?
Да! Компания может организовать:
Шашлычную ночь: готовят шашлычок на углях в лагере
Ужин на берегу реки: красиво сервируют стол у воды
Пикник: день отдыха с хорошей едой
Торжество: дни рождения, годовщины, свадьбы на природе
Требуется дополнительная оплата за украшение и подготовку места.
Какой кейтеринг для свадьбы на Алтае?
Компания организует свадебный кейтеринг:
Красивая сервировка
Специальное меню (закуски, основные блюда, десерты)
Торт или другой сладкий стол
Шампанское и напитки
Специальный шеф-повар
Фотосъёмка приёмов пищи
Стоимость: от 5000 ₽/человека
Кейтеринг для детских групп (школы, лагеря)?
Да, компания работает с детскими группами:
Детское питание (понравится детям)
Безопасные блюда (без острого, орехов)
Больше фруктов и овощей
Игры во время обеда
Стоимость: от 5000 ₽/день на ребёнка
Остались вопросы или уже готовы обсудить детали? Напишите нам — и мы подберём питание под ваш маршрут, группу и бюджет. Перейти к кейтерингу → или позвоните +7-913-993-98-89